東京繁盛店巡り その1 アステリスク様
営業部 守屋です。
先日の土曜日、営業部有志７名で東京の繁盛店を見学しに行ってきました。
まずは、今年の５月５日にオープンしたばかりの和泉ｼｪﾌのお店『アステリスク』です。
小田急線「代々木上原」駅のほど近く、すっきりとした白基調の建物で
大きなガラス窓から店内を見ることができる、そこが「アステリスク」でした。
店内に一歩入ると、ガラス張りのフルオープンから厨房で作業している
和泉シェフが目の前に飛び込んできました。
「うぁー、目の前に和泉さんだー」と心の中で思わず感動して叫んでしまいました。
和泉シェフは、少し笑みをたたえた表情で黙々と作業されていました。
『私の店にようこそ』といった感じでした。
他の従業員さんもテキパキと動いていましたよ。
右に視線を移すと、ショーケースが目に留まります。
プチガトーが20種類ほど、とてもキレイな仕上げでおいしそうに並んでいましたよ。
実際ショートケーキを食べたら、スポンジと生クリームが口の中で
ほろほろ溶け合いとてもおいしく頂きました。
ショーケース上段には、売れ筋の細身のパウンドケーキ（１８００円）がずらりと並んでいます。
中央に黒いオブジェのような台があり、焼き菓子がシンプルにスッキリと並べてありました。
白を基調とした店内で、黒はよく目を引いていました。焼き菓子もおいしかったですよ。
都会的で洗練されていて、駅の近くということもあり夕方ごろから会社帰りの
お客さんたちが買いに集まりそう、そんな素敵なお店でした。
↓ ヤマブキ ５２０円
ASTERISQUE
東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル1F
TEL03-6416-8080
営業時間/10時～20時
定休日/月曜日
シェフ/和泉 光一
