製菓製パン原材料・包材・機械卸
株式会社平出章商店

こんにちは。機械課の謙介です。

みなさんショーケースの庫内の掃除をしてますか？

ケーキの出し入れの際どうしてもカスが落ちてしまいます。

そのままにしておくと必ずカビが発生します。

ご存じのようにショーケースはファンを回して空気の対流によって

庫内を冷やします。カビはその風にのって庫内を飛び回ります。

定期的な掃除が必要です。

上の写真は底板を外した部分です。細かいカスがたまってます。

なかなか時間がなくてできていないというお客様。

HIRAIDEが代わりに掃除します！ご希望の方はお問い合わせください。