倉敷の和菓子店 藤戸饅頭様
常務の平出です。
岡山レポートの２軒目、藤戸饅頭さんです。
藤戸饅頭さんは、非常に歴史のある和菓子屋さん。
屋号と同じ『藤戸饅頭』１品しかないお店です。
お酒の香りのする薄皮にこしあんが包まれているおまんじゅうです。
創業はなんと寿永３年（1184年）といわれています。
源平盛衰記に出てくるような伝説になっているようなお菓子です。
もちろん、当時はあんこの入ったようなおまんじゅうはありませんでした。
聞いてみたら、当時はお餅に近いようなものだったようです。
江戸後期から、今のようなものになったとのこと。
数年前、２店舗目で工場併設の串田店ができたそうです。
とてもきれいで、立派なお店。
これだけのお店ですが、販売されているのは藤戸饅頭１品のみです。
現在販売しているところは、本店、串田店、倉敷駅、岡山駅、その他催事での出店だそうです。
１０個入り ６３０円
一日１万個～３万個を作っているそうです。
永続する企業にするためのヒントが隠されている気がします。
藤戸饅頭 串田店
岡山県倉敷市串田919-3
TEL 086-485-3221
定休日 火曜日
2013/07/08 14:18:58 | コメント(53)
