佐鳴台 あさのや洋菓子店様オープン！
9月6日、浜松市佐鳴台にあさのや洋菓子店様がオープンしました。
オーナーシェフの山本 崇晴様は、市内の繁盛店 サンラファエル様で10年修業されました。
おじい様が和菓子屋さんをされていて、ずっと仕事をする姿を見て育ったとの事。
その和菓子屋さんは、すでに閉店されていますが、そのお店の屋号が『あさのや』。
山本様は、その屋号を引き継いで『あさのや洋菓子店』と名付けました。
ずっと独立志向があったそうですが、具体的に独立を考え始めたのは3年ほど前。
1年以上の準備期間を経て、ついに開店されました。
店舗は６坪ほどの広さ。
白と木を使用したナチュラルなイメージのお店です。
シェフが力を入れるのは『シュークリーム』 『ロールケーキ』 『プリン』 ！
このおやつの定番3品をきっちり育て、お客様に認めてもらうことが第一の目標。
「 規模は小さいですが、毎日手を抜かず、
安定して質の高いものを、買いやすい価格で提供したいです」と山本シェフ。
とても誠実な人柄が印象的でした。
あさのや洋菓子店
浜松市中区佐鳴台6-26-15
ＴＥＬ 053-488-4395
営業時間 10：00～19：00
定休日 火曜日
2013/09/06 17:12:30 | コメント(1)
