製菓製パン原材料・包材・機械卸
株式会社平出章商店

最近、チョコレート欲が止まりません。

コンビニやスーパーのチョコレート売場に行くと、ついいくつか購入してしまいます。

今、この市場では高級志向の板チョコブームですね。

明治のBean to bar シリーズはかなり話題になっています。

（昨日は、新作のジャンドゥーヤとフランボワーズを買いました。）

森永でも、ハイカカオ

不二家は単一産地

どれも、今までの板チョコよりも付加価値をつけて、高い価格で販売されています。

最近は、ハイカカオミルクなるものも流行ってるみたいですね。

ミルクチョコレートのカカオ分は40％だと「すごく高いな」と思っていましたが、

今は、50％を超えるものも出てきています。

食べると、「すごくまろやかなスイートチョコレート」みたいな感じです。

さらには、健康志向のチョコレートも各社力を入れています。

森永は、ビフィズス菌。

ロッテは乳酸菌。

明治はハイカカオでポリフェノール効果を謳っています。

グリコは「ストレス低減」「脂肪と糖の吸収を抑える」

などなど。

ハイカカオのチョコレートはもともと美容と健康にいいとされ、一時期「チョコレートダイエット」も話題となりました。

これから、バレンタインシーズンに入ります。

パティスリーのチョコレートの展開も楽しみです！