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常務の平出です。

製菓製パン5月号を読んでいて、気になったお菓子があったので通販で購入。

亀谷堂さんのNEO落雁という商品です。

落雁というお菓子。

日本を代表するお菓子であるにもかかわらず、「パサパサしている」などの理由で敬遠されてしまう落雁。

それを、こだわりの材料とフレーバーで新しくしたのがこの商品だそうです。

購入したのはこの5種類ですが、実際は全8種類。

NEO落雁には業界初の特別な大豆と粘り気のない米粉、グルコマンナンなどの新しい原料が使われているそうです。

また、独自の乾燥炉でじっくりと焼き上げることで新しい食感を実現しているとのこと。

こんな感じで、指でつまんで食べられる一口サイズ、10個入って450円です。

ヘルシー志向にものって、ヒット商品になっているとのこと。

最近、かりんとうも大ヒットしていますが、地味なお菓子をバリエーションをもたせることで

人目を引いて売れている例がたくさんあります。

このような今まであった商品を、全く新しい発想で生まれ変わらせるアイデアはすごいです。

また、法多山のだんごのように、人が集まる場所にいいお土産菓子があるといいですよね。

人が集まるのに何もないお寺や神社を見ると、非常にもったいなく感じるのは商売人だからでしょうか・・・