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常務の平出です。

岡山レポート、最後は敷島堂さん。

瀬戸内市にある、私一押しの和菓子屋さんです。

今回、こちらに伺うのは３度目。

見るたびに勉強になるおみせです。

敷島堂さんが和菓子メーカーとして注目を集めることになった商品は、

昭和５７年に「夢二シリーズ」と銘打って発売した「夢二美人」。

さらに、昭和62年に発売された「マスカットきびだんご」は岡山を象徴する二つの味をミックスし、

新しい味覚として誕生させた商品です。

 

私のお勧めは、こちら夢どら。
フレッシュさにこだわって作っている朝焼きのどら焼きです。

そして、今回印象に残ったのは瀬戸内レモンを使用した商品。

最近、この瀬戸内レモンをうたったお菓子が多いですね。

広島菓子博をきっかけに、広島でも瀬戸内レモン商品がたくさん誕生したそうです。

優秀な仕掛け人がいるようです。

この瀬戸内レモンを使った商品が数品ありました。

こういう商品って１種類ではなく、数品目作って目立つように陳列したほうが売れるようです。

 

今回は、真殿社長の講演も聴かせていただきました。

店舗づくり、社員教育について大変参考になるお話をいただきました。

そのお話の通り、このお店の時期店長さんをご紹介いただきましたが、２５才の女性で

目がキラキラと輝いて、やる気に満ちていました。

こういう方には、他のスタッフさんも、お客さまも魅力を感じるでしょうね。

そんなキラキラとした自分になりたい！

そんな社員を一人でも育てたい！

そんな風に思った、本当にすばらしいお店でした。

 

 

敷島堂 邑久総本店
岡山県瀬戸内市邑久町尾張1153-1
TEL0869-22-0562
営業時間　8：00～19：00