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9月6日、浜松市佐鳴台にあさのや洋菓子店様がオープンしました。 

オーナーシェフの山本 崇晴様は、市内の繁盛店 サンラファエル様で10年修業されました。

おじい様が和菓子屋さんをされていて、ずっと仕事をする姿を見て育ったとの事。

その和菓子屋さんは、すでに閉店されていますが、そのお店の屋号が『あさのや』。

山本様は、その屋号を引き継いで『あさのや洋菓子店』と名付けました。

ずっと独立志向があったそうですが、具体的に独立を考え始めたのは3年ほど前。

1年以上の準備期間を経て、ついに開店されました。

店舗は６坪ほどの広さ。

白と木を使用したナチュラルなイメージのお店です。

シェフが力を入れるのは『シュークリーム』 『ロールケーキ』 『プリン』 ！

このおやつの定番3品をきっちり育て、お客様に認めてもらうことが第一の目標。

 「 規模は小さいですが、毎日手を抜かず、

安定して質の高いものを、買いやすい価格で提供したいです」と山本シェフ。

とても誠実な人柄が印象的でした。

あさのや洋菓子店
浜松市中区佐鳴台6-26-15
ＴＥＬ　053-488-4395
営業時間　10：00～19：00
定休日　　 火曜日