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5/26 のNHK静岡スペシャル～ふたりでつくる希望のケーキ～
2017.06.01社長ブログ
先日、NHKの静岡スペシャルという番組で、藤枝のLocco様が特集されました。
Locco様は、糖尿病になってしまった奥様とそれを支える旦那様の素敵なご夫婦がオープンした低糖質スイーツとコーヒーのお店。
(午後に寄らせていただきましたが、TVの反響もあって完売していました...）
奥様は、もともと食べることが大好きで、それが高じて管理栄養士にもなりました。
しかし、23才のときに1型糖尿病を発症。
以来、インスリンの注射と食事制限の日々が始まりました。
1日のエネルギー摂取量が制限されるというのは、本当にストレスで毎日暗い日々を過ごされたそうです。
そして、大好きだったおやつの時間も取れないということがとてもつらかったそうです。
そんな中で、出会った糖質制限の本。
そこから、血糖値コントロールの重要性に目覚め、一念発起して糖質制限生活をはじめました。
その効果で、体調もよくなり、無事お子様にも恵まれたとのこと。
その後、ご主人の支えもあり低糖質スイーツの開発を行い、イベントでの販売が評判を呼び、店舗を構えるようになったそうです。
すごく感じたことは、やっぱり「お菓子」とか「おやつの時間」が生活の中ですごく大事なものなんだなぁってことです。
甘いものを食べなくても、栄養的には生きていくことに何の支障もありません。
でも、お菓子とコーヒーで落ち着いた時間を過ごしたり、家族や友人とお菓子を囲んで楽しい時間を過ごすことは、
何にも変えがたい『心の栄養』になってるんですよね。
それを病気によって奪われることは、本当につらいことだと思います。
当社でも、（ピュラトス社）テグラルローカーボという商品を販売しています。
低糖質生活では、間食で食べられる糖質は10ｇ程度。
そんな糖質10ｇ以下の洋菓子が簡単に作れるミックス粉です。
また、我々としては『血糖値コントロール』についても勉強をしていこうと思います。
体に悪いのは糖質というよりも急激な血糖値の上昇だそうです。
普段から、その急激な血糖値の上昇を抑えるメニューであったり、食べ方であったりを意識することができれば
肥満や生活習慣病対策になります。
『スイーツのある幸せな生活』を提案するために、いろいろ勉強していきます。