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先日、推しの一皿総選挙が行われました。

このイベントは、浜松パワーフード、浜松の素材を使った料理を競い合い、
料理人のレベルと共に、浜松パワーフードとしてのブランディングを向上するものです。

一次審査を通過した作品が、ネット投票で競われる二次審査に進みます。

二次審査を勝ち抜いた全5部門のトップ３の料理が最終審査に残ることができます。

今回の最終審査はグランドホテル浜松にて行われ、私も審査員として参加させていただきました。

野菜部門、肉部門、魚介部門、食事部門に加え、今回よりスイーツ部門が新設されました。

スイーツ部門からは、

◆いなさ牛乳と浜名湖ファームうずら卵を使ったダブルフロマージュ

　ホテルコンコルド浜松　横井 仁実さん

◆coupe de Hamamatsu
   モンターニュ洋菓子店　加藤 弘美さん

◆ちくさ農園の完熟苺を使ったストロベリーガーデン　ベリーヌアクアリューム
　ザ　コートヤード　キッチン　三上 陽生さん

以上の３作品が選ばれ、当日審査員の試食によってグランプリが選ばれます。

実際の試食はこんな感じ

ちなみに、これを食べるまでに4部門×３の試食をしています。

試食サイズで、本来の作品を表現しなければならないのも、出品者は頭を悩ませたのではないでしょうか。

どれもおいしかったのですが、私としては浜松産の素材の魅力が一番伝わるスイーツはどれか
という視点で選ばせていただきました。

見事グランプリに選ばれたのは、ホテルコンコルド浜松の横井さん。

グランプリの賞金は30万円です！　すごいですね。

こうやって、浜松の素材とスイーツが同時にブランディングされていくために

私も何かお役に立てればと思います。