常務の平出です。
ローソンでマカロンが発売されました。
その名も、『プレミアムマカロン』 195円
とうとう、コンビニでもマカロンです。
見た目はきっちり作ってある様に見えますが、味はどうでしょう？
おいしいです。
外カリカリ、中もっちりの、本格的なマカロンでした。
コンビニでもこんなマカロンが出てしまうんですね。
驚きました！
裏の製造者を見ると・・・不二家さん。
不二家さんといえば、子会社にはあのダロワイヨがあります。
ダロワイヨのマカロンっておいしいですよね。
このクオリティにも納得です。
常務の平出です。
製菓製パン5月号を読んでいて、気になったお菓子があったので通販で購入。
亀谷堂さんのNEO落雁という商品です。
落雁というお菓子。
日本を代表するお菓子であるにもかかわらず、「パサパサしている」などの理由で敬遠されてしまう落雁。
それを、こだわりの材料とフレーバーで新しくしたのがこの商品だそうです。
購入したのはこの5種類ですが、実際は全8種類。
NEO落雁には業界初の特別な大豆と粘り気のない米粉、グルコマンナンなどの新しい原料が使われているそうです。
また、独自の乾燥炉でじっくりと焼き上げることで新しい食感を実現しているとのこと。
こんな感じで、指でつまんで食べられる一口サイズ、10個入って450円です。
ヘルシー志向にものって、ヒット商品になっているとのこと。
最近、かりんとうも大ヒットしていますが、地味なお菓子をバリエーションをもたせることで
人目を引いて売れている例がたくさんあります。
このような今まであった商品を、全く新しい発想で生まれ変わらせるアイデアはすごいです。
また、法多山のだんごのように、人が集まる場所にいいお土産菓子があるといいですよね。
人が集まるのに何もないお寺や神社を見ると、非常にもったいなく感じるのは商売人だからでしょうか・・・
常務の平出です。
オーム乳業さんからPABLOのチーズタルトをいただきました！
皆さん、ご存知ですか？
大阪で話題になり、1日1500台売れる商品になり、3月1日に渋谷店オープン。
今、TVなどでよく取り上げられているようです。
ステーキみたいに「ミディアム」と「レア」があり、今回いただいたのはミディアム。（780円）
かなり、あっさりと食べられる味です。
食感はなめらかで、これまたあっさり。
一人で半分くらい食べれちゃうかも！
レアだと、切った瞬間中がとろりと流れてくるようです。
是非、一度HPをチェックしてみてください。
今話題のチーズタルト。
こんなお菓子を作ってみたいと思われた方、お問い合わせください！
常務の平出です。
2013年2月9日（土）放送の日本テレビ 系「嵐にしやがれ」番組内で、ゴン中山こと中山雅史さんが
ヤタロー様の「かすてらぱん」を紹介されました。
その日以来爆発的に売れているようで、なかなか購入できませんでしたが、
昨日やっと手に入れることができました！
どんなパンかといいますと・・・袋にしっかりと書いてありますね。
カステラに林檎と苺のジャムをのせ、パン生地で包んであります！
久しぶりに食べてみると・・・やっぱり美味しい！
昔から何度となく食べているパンですが、こういう状況になるとありがたみが増しますね。
それにしても、テレビの効果ってすごいですね。
常務の平出です。
先日、伊藤景パック産業㈱の営業さんが見えられました。
伊藤景さんは、いつもいろいろ売れているお菓子を持ってきてくださいます。
今回は、こちら！
クグロフ型を使用した焼き菓子各種です。
今、クグロフ型が人気だそう。
大きさは大きなものから、小さなものまでいろいろですが、それぞれ形を活かしていいお菓子になっています。
小さな型であれば、くぼみにチョコレートなどソースを流してみたり、
大きな型であれば、上に白っぽいチョコレートやフォンダンをかけて、富士山のように仕上げてみたり。
既存のお菓子も、クグロフ型で焼けば一つの特徴になります。
売り方が難しいですが、大きさの合うトレーに乗せて、ガス袋に入れるのが一般的のようです。
別注の箱に入れれば、立派なギフトになります。
（ちなみに、伊藤景さんの別注の箱は10,000枚から）
伊藤景さんで扱っているクグロフの焼き型はこちら
新ＩＦトレー クグロフ
【サイズ】 φ110（底76φ）×48Ｈ 【容量】 290㏄ 【ｹｰｽ】600枚入（100枚から出荷可）
約50回使用できるプラスチックトレーです。
商品サイクルの短い昨今では、金型を使用するよりコストダウンが図れます。
これに合うトレーやケースもご提案いたしますので、弊社営業までお問い合わせください！
常務の平出です。
１月５日、全社ﾐｰﾃｨﾝｸﾞの後は恒例の新年会を行いました。
今年の余興で登場したのは『ガレット・デ・ロワ』。
（せっかくきれいなお菓子なのに、切ったあとの写真ですいません。）
このガレット・デ・ロワは、ぬくもりの森おかしの森様で購入させていただきました。
お菓子の森 寺田和行シェフは、２０１０年に行われた第８回ガレット・デ・ロワコンテストの一般部門で優勝。
続く２０１１年第９回ガレット・デ・ロワコンテストのヌーベル部門で部門賞を獲得していらっしゃいます。
つまり、日本一のガレット・デ・ロワという事です！
お菓子の森様のガレット・デ・ロワは、フェーブは外付けになっており、
お菓子の中にはフェーブの代わりにアーモンドホールが入っています。
（最近のガレット・デ・ロワは、皆さんこのようにされています。）
今回は、テーブルごとに一台用意したので、テーブルごとにこの日の王様が決まりました！
ちなみに、全て同じサイズの王冠です（笑）
こんな感じで楽しく、美味しい時間を過ごすことができました。
こんな風に、本場のお菓子文化をもっともっと楽しみながら勉強していきたいと思います。
常務の平出です。
今年から予約販売を始めたボジョレーヌーヴォー、１１月１５日（木）解禁となります。
ご注文いただいた皆様、誠にありがとうございます。
是非、今年のブドウの実りをご賞味ください！
ボジョレーヌーボーとはフランスの南東部にあるボジョレー地区というところで、
その年に収穫されたぶどうを使って生産されたワインのことです。
ボジョレーヌーボーの解禁日は決まっており毎年11月の第三木曜日に発売されます。
ボジョレーヌーボーのボジョレーは地区の名前ですが、ヌーボーというのは新しいという意味で、収穫を祝い、
その年のぶどうの出来を愉しむ収穫祭のような意味合いもあります。
各社さまざまなボジョレーヌーボーを発売していますが、この時期にしか飲めない貴重なワインです。
ところで、どら焼きヌーヴォーをご存知でしょうか？
北海道のもりもとさんの商品で、小豆を収穫した後の短かい期間にしか味わえない＜新豆の美味しさ＞をいかした、
豆本来の風味と食感を楽しむことの出来る、今だけの特別などら焼きだそうです。
そう考えていくと、いろいろなヌーヴォー商品が作れそうですね！
常務の平出です。
先日、サツマイモフェスタ2012のゲストで来ていたマーケティングプランナーの宮口 巧氏のお話の中で、
ブランド＝顧客の期待に応えることだという内容がありました。
売られているものは、ほとんどのものは美味しくて当たり前。
食べた人にどんな印象を与えられるのかが大事だという事です。
例えば今流行りの食感『ふわふわ』や『もちもち』。
商品名やＰＯＰに『ふわふわ』と書いてあると、食べる人はその『ふわふわ感』を期待します。
でも、実際に食べてあまりふわふわしていないと印象は悪くなり、二度とその商品を買いません。
そんなお話の中、例として出てきたお菓子がこちら。
ヤマザキさんの『ふわふわスフレ』。
宮口氏が今まで食べた中で、一番ふわふわしていたお菓子だそうです。
実際、コンビニで買って食べてみました。
・・・・ふわふわです！
スチームの力でこんなにふわふわしてるんですって♪（って書いてあります。）
確かに、これだけふわふわしていれば商品名に謳っても恥ずかしくありません。
人に勧めて、｢でしょ！｣って言いたくなる食感です。
参考までに、一度食べてみて下さい。
常務の平出です。
伊藤景パックの担当営業さんよりお菓子をいただきました。
（D＆Nコンフェクショナリー） チーズブラヴォー 5個入り780円 8個入り1200円
なめらかなチーズケーキで、添付されているスプーンで食べられるようになっています。
日持ちは常温で2週間くらい、羽田空港で販売されているそうです。
価格もサイズも日持ちもデザインも、お土産にぴったりな商品です。
当社でも、色々な形でＴＸトレーをアピールしていますが、こんな完成度の高い商品ははじめて見ました！
袋とスリーブをつけると、商品がガラッと変わりますね。
ちなみに、既製品の箱だとこんな感じです。
そのまま焼成でき、フタをすれば商品になる『TXトレー』お勧めです！
常務の平出です。
ついに、コンビニでも麩まんじゅうが販売されるようになりました。
味はまあまあでしょうか。コシはあまりありません。
これで『麩まんじゅう』が注目されて、おいしい麩まんじゅうを作っている
専門店に人が集まればいいですね。
ローソン
笹の葉に包まれた麩まんじゅう こしあん二個入
150円（税込） 121kcal
７月３日発売 期間・数量限定
